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“擂茶”——儋州绝不能错过的特色美食

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发表于 2017-1-17 09:05:44 |显示全部楼层
作者:爱电影的小妞   来源:海南影视综艺频道

儋州不仅有好山好水,人文情怀。还有很多有特色的美食待我们前去挖掘。今晚21:00《海南美》要为大家介绍的就是儋州鼎鼎大名的擂茶。

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在绿茶里面加入韭菜、芹菜、花生、玉米是一种怎样的体验?惊呆“小红人”的店家谜之配方又是什么?

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似茶非茶,似粥非粥的擂茶制作起来却是相当费力。不仅要将绿茶擂成浆,还要在里面添加红豆,花生,韭菜,芹菜等十几种配料。再将适量的热开水慢慢倒入研磨好的材料中。一钵香喷喷的擂茶就出炉了

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千万别小瞧这一碗擂茶,它的功效可不容小觑。店主的太婆已经一百零几岁了还在坚持吃擂茶,身体倍儿棒,吃嘛嘛香。

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我是第二板块精彩内容的分割线:
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泥巴是制作陶瓷的原材料,一件成品的产生,自然是少不了制陶师傅娴熟的手艺。

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今年75岁的王科干老人,仍然在坚持手工制陶,延续着祖上传下来的手艺,他做陶器不用模子,只用一双手凭感觉就能制成。老人耳不聋眼不花,几十斤的制陶器转子在他脚下仍被踩得飞快,手里的泥巴被捏成形态各异的陶瓮、陶罐。

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午后阳光照在这个被菠萝蜜树围绕的陶作坊,一排排整齐的陶杯正摆在屋外地上晒太阳,屋里各种陶瓷品摆放有序。古朴的色彩,犹如一个个古董,极富欣赏价值。等到差不多干的时候,就可以进行陶雕了。

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年过六旬的王科美,在龙塘镇是远近闻名的民间雕刻师傅,四十多年的雕刻生涯,练就了一身雕刻的好本领,对于手上这个陶瓷制品的雕刻工作,可谓是信手拈来, 不需要画草稿,每一笔都得心应手。

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王科美专注的眼神下,是一件件陶雕工艺品的诞生。

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龙塘雕刻艺术历史悠久,历经一代又一代的传承,从未停歇。落日余晖,龙塘镇外南渡江水日夜奔流,而这个古镇的雕刻艺术,正在宁静中期待新的辉煌。

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